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Exemple de menu
Les plats
Cannelloni de saumon aux épinards, sauce vin blanc.
Ou
Tagliatelles fraîches aux champignons sauvages, huile de truffe.
Ou
Magret de canard caramélisé, chutney aux poires, salsifis, jus court au vinaigre de Xeres.
Ou
Pavé de bœuf du terroir ou jambonneau, sauce poivre vert, archiduc ou dijonnaise, salade et frites.
Ou
Filet de pigeon au poivre de Nigelle, carottes Chantenay et pommes fondantes.
Ou
Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de fregola Sarda aux petits légumes.
Les desserts
Amarena en déclinaison, amandes soufflées.
Ou
Crumble de mangue et chocolat blanc.
Ou
Meringué glacé au chocolat et caramel beurre salé.
Ou
Revisite de la poire Belle Hélène au gianduia.
Ou
Tarte tatin de notre pâtissier et sa boule de glace vanille.
Ou
Carpaccio de kiwis, glace coco et coulis exotique.
Ou
Fromage du terroir.