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Crème de brocolis, Moules et couteaux cuisinés au citron confit
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Fleurs de courgette en tempura, crème d’avocat pimentée
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Filet de rouget et thon mi cuit,
Spaghetti à l’encre de sèche et beurre blanc
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Côtes d’agneau grillées,
Houmous de lentilles corail et condiments
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Déclinaison au chocolat noir Guanaja 70%, noisettes caramélisées
Macaron à la rose, Framboises fraiches et sorbet litchi