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Menu à titre d'exemple
Entrées
Tartare de saumon
Carpaccio de boeuf
Foie gras, toasts, chutney du moment
Velouté de potimarron, oeuf parfait et lardon
Plats
Faux filet de boeuf, pates a la truffe
Filet de soradem petits legumes d'automne
Gambas roties, brousse, panisse
Magret de canard, pommes de terre grenailles, saunce aigre douce
Risotto aux champignon et jambon cru
Desserts
Moeilleur au chocolat, creme anglaise
Profiteroles pistache
Creme brulée praliné
Pommes roties au caramel
Assiette de fromages