Romantisch, ontspannen en culinair verblijf tijdens een kastelenroute in Wallonië (2 nachten)

Voorbeeld gerechten: 

De voorgerechten

      Slaatje van krokante groentjes, wilde zoutwatergarnalen en sesamvinaigrette.

Of

Caprese slaatje met veelkleurige tomaen uit de tuinen van Mimie.

Of

Gaspacho van komkommer met geitenkaas van de kaasboerderij Ferauge.

Of

Met truffelolie geparfumeerde kroketten van eend, slaatje van jonge scheuten.     

Of

Stoofpotje van wilde zoutwatergarnalen, witte truffeltapenade.

     Of

Pastei van zalm en gerookte forel.

          De hoofdschotels.

 Rundssteak of hammetje, frietjes en sla, groene peper of paddestoelensaus.

Of

Haasje van Victoriabaars, in olijfolie geconfijte zuiderse groenten en een tomatensausje met basilicum.

Of

Gebraden gevogeltehaasje, chutney van paprika met ‘piment d’Espelette’,

Krokante aardappelen.

Of

Gnocchi van aardappelen met spinazie en zongedroogde tomaten, Pecorino Romano.

Of

Tajine van lamsschenkel met kruiden uit de Medina.

Of

Ierse rundsbavette met sjalottensaus, frietjes en sla

Of

Bereide americain met garnituur en frietjes.

                         De Desserten                 

        Chocoladetaart met een praline van hazelnootjes en huisgemaakte slagroom.

Of

Dessert met aardbeien uit de tuinen van Mimie, gepocheerde rabarber en amandelen.

Of

Afgeleide van verse en geconfijte citrusvruchten, caviaar van citroen en

sorbet met Nepalese peper.

Of

Millefeuille van geconfijte appel met ciderazijn, ijs met bourbon vanille

Of        

Kaasbord van de kaasboerderij Ferauge.

⌛️ Elke dag geopend van 10.00u tot 18.00u. Laatste toegang om 17.00u
⚠️ Gesloten op maandag (behalve feestdagen en juli/augustus)
🚗 De beste manier om er te geraken is met de auto
💰 Toegang: Volwassenen: 9 €. Senioren: 7 €. Kinderen onder de 12 jaar vergezeld van een volwassene: gratis. Studenten: 4 €, ter plaatse betalen
⏱ Blijf zo lang als je wilt

🌳 De toegang tot de tuinen van het kasteel is volledig gratis tijdens de openingsperiodes van het kasteel
🎧 Een gids voor de tuinen is voor 3 € te koop bij de receptie van het kasteel