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160 €
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MENÚ
Entrantes individuales
Ensalada "Hola" ( espárragos, láminas de atún y anchoas o salmón )
Ensalada de chipirones con habitas y cebolletas
Verduras braseadas con huevo a baja temperatura y aceite de trufa
Alcachofas “2 texturas” con huevo poché
Pochas de Tudela
Raviolis a la carbonara con nube de queso parmesano
Revuelto de bacalao con gambas
Platos principales
Lubina a la espalda con patatas panadera
Lomo de merluza en salsa verde con almejas
Pechugas de corral con verduritas salteadas
Carrilleras de ibérico al vino tinto
Confit de pato a la naranja con pera confitada
Entrecot con pimientos asados y patatas fritas
Solomillo de vaca a la plancha con crema de reineta a la parmentier y salsa de Oporto (+6€)
Postres
Coulant de chocolate caliente con helado
Nuestra tarta de queso con mermelada de frambuesa y helado de fresa
Tarta de manzana con helado de vainilla
Torrija con helado de canela
Fruta fresca variada preparada
Sorbete de limón al cava
Vinos Blanco y Tinto Roble de Bodegas Alconde